AU KAWA TORREFACTION
Afrique, Amérique du Sud, Asie...Avec AU KAWA TORRÉFACTION, embarquez pour un voyage authentique en terre de café.
J'ai soigneusement sélectionné et torréfié pour vous, des arabicas aux arômes délicats que je serai heureux de vous faire découvrir...Prenez le temps d'un café et laissez vous guider !
A bientôt...
Retrouvez moi sur vos marchés, derrière le comptoir de mon coffee truck :
(principalement sur Angers et ses alentours)
- Mercredi matin en alternance, une semaine sur deux : Beaucouzé
- Jeudi matin en alternance, une semaine sur deux : Seiches-sur-le-Loir
- Vendredi matin : Montreuil-Juigné
- Samedi matin : Angers (Grand Marché - Place Leclerc)
- Dimanche matin : Bouchemaine
Ouvrez l’œil, je suis également présent sur de nombreux évènements autours d'Angers pour diffuser mes cafés et partager des moments de convivialité !
Et pour les professionnels, la livraison autour d'Angers est offerte. N'hésitez pas à me contacter pour obtenir les tarifs professionnels.
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Découvrez notre nouveau venu : le Costa Rica S. Ignacio de Acosta – SAINTS
Cultivé dans la région de Los Santos, située au centre du Costa Rica (province de Saint José), cet arabica a bénéficié d’un sol d’altitude (1400-1600 mètres) argileux, propice à un café de grande qualité. Après une récolte à la main et un tri par flottaison, les cerises sont dépulpées et lavées. Les grains sont ensuite mis à sécher dans des séchoirs mécaniques, avant d’être triés par taille, densité et couleur afin d’exporter les lots les plus homogènes possible.
La ferme produisant ce café développe une agriculture régénératrice qui prend soin des sols pour continuer à cultiver de manière durable et perpétrer le savoir faire familial s’appuyant sur le même process depuis la fin du XIXᵉ siècle.
Ce café équilibré vous révélera tous ses arômes en méthode expresso...à découvrir chez AU KAWA TORRÉFACTION !!!!
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AU KAWA TORRÉFACTION vous souhaite une belle et heureuse année 2025, pleine de bonheur, d'amour et le plus important : de bons cafés à partager !!!!
Merci pour votre fidélité et à bientôt !
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L'équipe AU KAWA TORREFACTION est ravie de participer à la nouvelle édition du SALON DU CHEVAL d'Angers.
Retrouvez-nous au Parc des Expositions d'Angers du samedi 9 au lundi 11 novembre 2024.
Hâte de vous y retrouver !!!!
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Les jours de marchés ont été mis à jour (site internet et fiche Google). N'hésitez pas à les consulter...
Pour information, je ne serai plus présent sur le marché de la Flèche et du Plessis-Grammoire.
Immense MERCI à mes clients, que je quitte à regret mais que j’aurai grand plaisir à retrouver sur d’autres marchés ou lors d’évènements.
Également, commandes possibles via l’adresse mail : aukawatorrefaction@gmail.com
N’hésitez pas à me contacter, à très vite !!!!
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Retrouvez nous lors de l'édition 2024 du Mondial du Lion, du 17 au 24 octobre 2024 au Parc départemental de l'Isle Briand, au Lion d'Angers...
Envie d'un bon café ? Misez sur le bon cheval et faites confiance à AU KAWA TORRÉFACTION !!!!
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Découvrez l’Équateur Loja – Sierra – La Chacana
Ce café de variété Typica, Caucai, Bourbon et Castillo cultivé et récolté manuellement par de petits producteurs de la région de Loja, en Équateur, est issu de plantations situées dans les zones de haute montagne (1500 – 2100 mètres) de la région sud-est de la province de Loja.
Il s'agit de systèmes de production agroforestiers qui combinent la conservation des sols, de l'eau ainsi que la biodiversité des espèces terrestres et des oiseaux.
Ce café bio est proposé par une association de producteurs créée en 2001, la première de la région a mettre en place le processus de café lavé. En 2002, c’est le processus de certification biologique, de commerce équitable et de certification de la qualité du café qui ont été débutés.
Nous vous proposons aujourd’hui ce café idéal en expresso, aux notes douces et fruitées...à découvrir chez AU KAWA TORREFACTION
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Le Tanzanie AA North est un arabica cultivé entre 1400 et 1800 mètres d'altitude. Ce café de type Kent, Bourbon et Typica, fermenté entre un et deux jours bénéficie d’un séchage naturel, au soleil. Étalé uniformément sur des tables de séchage surélevées, il est tourné régulièrement afin d'assurer un séchage uniforme, avant le décorticage de la parche. Ce café est classé AA, ce qui correspond au plus gros crible et à la préparation la plus propre.
Laissez vous tenter par une tasse raffinée et équilibrée, aux arômes vifs et fruités, pour une longueur en bouche qui ne vous laissera pas indifférent...
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L'Indonésie Sumatra Mandheling fait son grand retour chez AU KAWA TORREFACTION !!!!
(Re)découvrez ce café de caractère aux notes boisées et laissez vous emporter par sa puissance aromatique !
A tester en méthode douce pour une pause gourmande ou en expresso pour une tasse corsée.
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Retrouvez AU KAWA TORREFACTION pour la nouvelle édition du Salon des Vins et de la Gastronomie, organisé à Tiercé (salle Balavoine) du 9 au 10 mars prochain.
Avis aux gourmets....
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Découvrez notre Ethiopie Sidamo, un incontournable aux arômes suaves et délicats.
Cultivé entre 1500 et 1800 mètres d'altitude, au nord d'Yrgarcheffe, ce café de type arabica typica a bénéficié d’un ombrage naturel. Récolté entre novembre et janvier, lavé puis séché naturellement, il a bénéficié de conditions de fermentation exceptionnelles.
Notre Moka Sidamo vous séduira par un corps subtil, une longueur en bouche remarquable et une tasse particulièrement parfumée. Un grand classique à découvrir chez AU KAWA TORREFACTION...
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Le 27 janvier au Local à Bières d'Arnage pour l'édition 2024 de l'HIVERNAL'ROCK
Concerts - Expos - Tatoo - Vinyles
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Au revoir 2023...Un grand et chaleureux MERCI pour votre fidélité et votre confiance qui nous font progresser mois après mois.
AU KAWA TORRÉFACTION vous souhaite une Belle et Heureuse Année 2024...riche en découvertes et en moments caféinés !!!!
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Retrouvez AU KAWA TORRÉFACTION sur vos Marchés de Noël :
- Samedi 2 décembre : Durtal
- Dimanche 3 décembre : Domaine de la Tuffière - Lué en Baugeois
- Vendredi 8 et samedi 9 décembre : St Sylvain d'Anjou
- Dimanche 10 décembre : Domaine de la Tuffière – Lué en Baugeois
- Vendredi 15 et Samedi décembre : Avrillé
Et bien entendu, vous pouvez me retrouver sur mes marchés habituels, tout au long du mois de décembre !
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Retrouvez AU KAWA TORRÉFACTION pour la septième édition du salon du Cheval d'Angers.
Rendez-vous au Parc des Expositions du 10 au 12 novembre prochain.
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Retrouvez AU KAWA TORRÉFACTION sur l'édition 2023 de l'Arrachée.
Rendez-vous dimanche 29 octobre au Lion d'Angers, Parc de l'Isle Briand.
A vos baskets !!!!
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Pour accompagner vos cafés préférés, sélectionnés et torréfiés avec soins, notre petit panier continue de mettre en avant d’excellents produits locaux et solidaires (miel, nougat, chocolat…).
Le petit plus : il reste composé d’une cagette bois réutilisable, garnie de copeaux de chanvre, provenant d’une entreprise voisine...gourmand, local et écoresponsable, il a tout pour plaire !!!!
Modulable et disponible sur commande...profitez-en ! (aukawatorrefaction@gmail.com / 06 79 63 81 45)
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AU KAWA TORRÉFACTION ne sera plus présent sur le marché de la place Bichon, à Angers.
Grand MERCI à mes fidèles clients du jeudi matin. A proximité, vous pouvez me retrouver à Angers, sur le marché de la place Leclerc, le samedi matin ou encore à Montreuil-Juigné, le vendredi matin.
Également, commandes possibles via l’adresse mail : aukawatorrefaction@gmail.com
N’hésitez pas à me contacter, à bientôt !!!!
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Pour vos évènementiels, prestations privées, séminaires...
PENSEZ AU KAWA TORREFACTION
Possibilité de privatiser le coffee truck
N'hésitez pas à me contacter !!!!
aukawatorrefaction@gmail.com
06 79 63 81 45
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Avis aux gourmets, amateurs de café, restaurateurs de la Sarthe :
Retrouvez AU KAWA TORRÉFACTION chaque mercredi, sur le marché de la Flèche...A très vite!
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Fier d'inaugurer ma nouvelle machine, une belle Simonelli APPIA II, qui va venir soulager ma petite Linea Mini...Paré pour l'évènementiel et les gros marchés. Le café va couler à flot !!!!
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Avis au gourmets !!!!
Retrouvez AU KAWA TORREFACTION
au Salon des Vins & de la gastronomie
Le samedi 11 et le dimanche 12 mars 2023
Espace Lino Ventura à Baracé
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Belle année 2023 !!!!
Merci à tous pour cette merveilleuse année de partage...Hâte de vous retrouver dès le 12 janvier 2023 et de vous faire voyager avec de nouveaux cafés !
A très vite !
About us
Pour moi, un bon café est un moment de réconfort et une invitation au voyage.
Fasciné par l'univers du café, sa culture, sa préparation, j'adore découvrir de nouveaux terroirs et être surpris par des arômes inédits.
Aujourd'hui, je souhaite partager cette passion en rendant l'univers du café et de la torréfaction accessible en tout lieu : un café de qualité partout et pour tous !
About us
Rendre plus accessible le café de torréfaction artisanale, grâce à mon coffee truck, véritable boutique mobile : AU KAWA, c’est la torréfaction qui vient à vous !
Vous aider à trouver VOTRE café, en prenant le temps d’échanger et de vous écouter.
Vous apporter un « vrai » bon café à emporter, digne des meilleurs bistrots parisiens, qui vous accompagnera agréablement.
Créer des petits moments de convivialité, essence même du concept de l'entreprise.
About us
Une torréfaction ARTISANALE, réalisée chaque semaine, dans mon atelier.
Un café moulu à la demande, afin d’adapter la mouture à votre mode d’extraction et au dernier moment, afin de garantir des arôme intacts.
Un café à emporter de qualité, grâce à un café fraîchement torréfié, soigneusement choisi et au savoir faire du barista maison.
About us
En proposant des cafés de spécialité, au Kawa Torréfaction a fait le choix de la qualité et de l’authenticité : des cafés aux saveurs distinguées, cultivés et récoltés dans des conditions idéales. Venant de terroirs précis, ils présentent une quantité minime de défaut et présentent un score (sur 100) établi par des professionnels.
Leur traçabilité est nécessairement garantie : pays, producteur, altitude, variété ou encore technique de traitement (lavage, séchage...etc). C’est une véritable fiche d’identité que se voit attribuer chaque café.
About us
Privilégier le café de spécialité c’est valoriser la filière café et plus particulièrement, le travail des producteurs.
La classification du café répond à des exigences de durabilité avec notamment, la mise en valeur de pratiques d’agriculture raisonnée, ainsi que l’amélioration des conditions de travail mais aussi des conditions de vie, des travailleurs et des communautés locales qui vivent et dépendent du café.
Reconnaître la qualité d’un café de spécialité, c’est reconnaître avant tout, le savoir faire de son producteur, sa rigueur et son implication.
About us
Je travaille avec un torréfacteur reconditionné SAMIAC de 1983. Entièrement rénové, il est robuste et fiable avec une touche rétro qui lui donne un petit look Vintage. Je suis très heureux de lui donner une seconde vie dans mon atelier...et faire rimer mon activité avec écoresponsabilité !